Auch Crustaceen besitzen wie Fische die Fähigkeit, sich gegenüber Salzgehalts-schwankungen ihrer Umgebung anzupassen. Der osmotische Druck (Salzgehalt) wird bei Körperflüssigkeiten wie Blut durch das Gleichgewicht der Wasseraufnahme und Ausscheidung sowie der Aufnahme und Ausscheidung von Salzen aufrecht erhalten. Im Prinzip wird damit die Regulation des osmotischen Drucks der Körperflüssigkeiten gesteuert, damit nicht zu viel Salz/Wasser aufgenommen wird, als auch Salz-/Wasserverlust zu verhindern.

Garnelen und Krebse gehören zu den Osmoregulierern, deren Lebensbereich das Süß-oder das Salzwasser ist. In aquatischen oder terrestrischen Umgebungen müssen Garnelen, Krebse und Krabben den Salzgehalt ihrer Körperflüssigkeiten in einem für sie geeignetem Bereich halten. Hierzu ist die Ausscheidung unerwünschter Substanzen wie Stoffwechselendprodukte, Urin oder Hormone erforderlich, die bei zu hoher Konzentration giftig wirken würden. Bei Garnelen erfolgen diese Ausscheidungen über die Grüne Antennen- drüse, die eine nierenähnliche Funktion hat. Die meisten Crustaceen halten die Osmolarität ihrer Körperflüssigkeit konstant und werden deshalb als Osmoregulierer  bezeichnet.  Diese Leistung

wird nicht von allen Krebstieren im gleichen Um-