sport Hämoglobin, Wirbellose dagegen Hämocyanin. Das Blut von Wirbellosen ist - im Gegensatz zu dem der Wirbeltiere, bei Sauerstoffreich- tum hellblau und bei Sauerstoffarmut fast farblos. Nitrit blockiert den Sauerstofftransport im Blut von Wirbeltieren, was nach längerer Zeit zum Erstickungstod führt. Bei Crustaceen sind ähnliche Wirkungen zu erwarten, denn Hämocyanin, der Blutfarbstoff der meisten Wirbellosen (es gibt auch Wirbel- lose wie Tubifex, Regenwürmer oder Rote Mückenlarven, die Hämoglobin aufweisen), ist strukturell dem Hämoglobin der Wirbeltiere sehr

ähnlich. Hämocyacin basiert allerdings auf Kupfer und erscheint nicht rot, sondern bläulich. Im Gegen- satz zu Hämoglobin, das je nach Tier- gruppe in den roten Blutkörperchen (Ery- throzyten) oder frei im Blut vorliegen kann, liegt Hämo- cyanin bei Crusta- ceen immer frei im Blut vor. Ebenso wie das Hämoglobin kan Hämocyanin auch Nitrit binden. Nitrit hat jedoch zu Kupfer eine höhere Bindungs- affinität. Nitrit ist also vom Prinzip her für rot- blütige Tiere weniger giftig als für solche, deren Blut Kupfer enthält, da es vom Eisen weniger gut, aber dennoch gebunden wird. Tritt ein erhö- ter Nitritwert in bereits lange laufenden Aquarien